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ce rosé s’est immédiatement révélé une agréable surprise
Stile: Non in botte
Pressurage doux et macération à froid pendant une nuit pour une extraction douce et maîtrisée
di struttura media con un fine bocca secco e sapido
calcareo e marnoso
Suerte Toscane ce rosé s’est immédiatement révéléDEUTSCH Die Trauben werden im Weinberg ausgewhlt, von Hand geerntet und sofort in die Kellerei transportiert, wo sie entrappt und in Edelstahltanks gepresst werden. Pellikulre Mazeration fr 5 Stunden bei 12 C, um die Extraktion der Aromastoffe zu frdern. Verwendung ausgewhlter Hefen, langsame alkoholische Grung bei niedrigen Temperaturen und spontane malolaktische Grung in neuen, sehr feinkrnigen Barriques aus franzsischer Eiche. Ausbau in Barriques
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