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Die Steaks mit der Fettseite nach außen auf den Drehspieß stecken (u-förmig)
Seinen Namen bekommt es durch die filetartige Struktur
Cut mit Köpfchen - Genuss ist beim Filetkopf Kopfsache
Durch die dreieckige Form ist es auch als Tri Tip bekannt
Das dickere Ende des Filets
Skirt Wagyu-Angus-Kreuzung Gewicht:920 g Die Steaks mit der FettseiteVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Beschreibung: Das Skirt, oder zu Deutsch Zwerchfell, ist auch als Saum oder Kronfleisch bekannt. Da es vom Rind stark beansprucht wird, hat es eine starke Fettmarmorierung und ist saftig und geschmacksintensiv. Zubereitung: Am besten wird das Fleisch beim Anbraten in der Pfanne oder auf dem Grill. Aber auch im Ofen kommt der saftige Charakter
