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Kein Schrumpfen in der Pfanne
ist die vordere
sind die Muskeln dort besonders kräftig
besonders zart und aromatisch
1 Flasche Primitivo und ein Gutschein über 100€ lassen jedes beschenkte Herz höher schlagen
Wagyu Fullblood Bürgermeister-Stück Wagyu F1 Cross Kein Schrumpfen in der PfanneDas Brgermeisterstck: Besonders zart, da es fast ausschlielich aus Muskelfleisch besteht. Es liegt oberhalb der Kugel der Keule vom Rind. Durch seine markante Form (engl. Tri Tip), hnlich einer Haifischflosse, ist es besonders gut erkennbar. Aufgrund seines besonders feinen Geschmackes war dieses Stck in der Vergangenheit, nicht zuletzt auch wegen des hohen Preises, fr die wichtigen Personen der Dorfgemeinschaft reserviert. Daher stammt auch der Name.
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