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der Wein reift bis zu 30 Monate in großen Eichenfässern
Nach der Abfüllung reift der Wein weitere sechs Monate in der Flasche
um kleine Fremdkörper wie verdorbene Trauben oder Blätter zu entfernen
Die Trauben werden nach einer Maischenstandzeit abgepresst
Vinifikation / Ausbau: Ausbau während 6 Monaten in neuen amerikanischen 225 Liter Barriques
Allaman Au Clos du Rochefort - Grand Cru La Côte AOC, Trottet Likör der Wein reift bis zuKristallklares, grau goldfarbiges Aussehen; sehr feines Bouquet, blumig und rassig, sortentypisch; im Gaumen raffiniert, ausgesprochen fruchtig und frisch. Land: Schweiz Region: Waadt Traubensorte: 100% Chasselas Alkoholgehalt: 11. 5 % Genussphase: bereits genussreif, 2 Jahre lagerfhig Serviertemperatur: 12 C Empfehlungen: Wird besonders als Aperitif geschtzt, wie auch zu Vorspeisen, Ksegerichten, Ssswasserfischen. Allergiehinweis: enthlt Sulfite
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