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It fermented with 80% full clusters and the rest uncrushed grapes in oak vats with a maceration of 35 days and matured in those vats for seven to eight months
It was bottled in November 2020
500-Liter-Holztank
with classical notes of underbrush and olives—in this case
"The more classical 2020 Les Alcusses was produced with a blend of 65% Monastrell
Casa Castillo La Tendida 2023 BIO Ortswein It fermented with 80% fullCasa Castillo La Tendida 2023 BIO, DOP Jumilla, Spanien Grung in Betonpools mit 25 30% ganzen Reben, 12 Monate in 500 Liter franzsischen Fssern und 5000 Liter Fudern, 75% Monastrell, 25% Garnacha Parker 94 P 0,75 Liter 14% Alc. Enthhlt Sulfite "Der La Tendida 2023 ist der vierte Jahrgang eines jungen Monastrell aus der gleichnamigen Lage (Paraje), die zwischen 2006 und 2010 bepflanzt wurde. Die Bden bilden hier den bergang zwischen Tal und Hang, und
