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Klostercake Edelbitter
Die intensiv würzigen Aromen des Hopfens beseelen diese Spezialität in höchst interessanter Art
dazu etwas Zitrus und Vanille
von August Schläfli
1 Birnbrot
Alter Marc Gewürz Klostercake EdelbitterAlter Marc 37. 5 cl 42 % vol. Ausgebaut im Eichenfass. Aus dem Trester unserer Mller Thurgau Trauben. Die Destillation erfolgt durch eine fahrbare Lohnbrennerei, welche jhrlich einige Wochen in der Kartause Ittingen stationiert ist. Die frisch gewonnenen Destillate werden hochprozentig unter dem Dach eingelagert, wo sie durch die natrlichen Temperaturschwankungen ihre Genussreife erlangen. Vor der Abfllung werden sie mit destilliertem Wasser auf
