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der über die Jahrzehnte so konstant liefert wie die Réserva della Contessa
Schwärzer Pfeffer und Wacholder sowie reichlich Salbei verleihen ihm ausreichend Würze
Hunderte Steinmauern halten die Terrassen und die vielen kleinen Parzellen
bietet sich uns ein saftiger
ESSENEMPFEHLUNG: Kopfsalat mit Zitrone
Petit Chablis 2025 Domaine de l'Enclos Savoyen der über die Jahrzehnte soWarum wir ihn lieben? Chardonnay aus einer Petit Chablis Lage mit 1,75 Hektar auf Portlandian Kalk, die in den 1980er Jahren gepflanzt wurde. Edelstahlausbau, Spontanvergrung und Ausbau auf der Feinhefe ber zwlf Monate. Schmeckt nach Ein feiner, heller, drngender und typischer 2023er Chablis, aber aus einer Petit Chablis Lage. In der Nase wirkt der Wein klar und unverstellt mit zitrischen, apfeligen, krutrigen Noten, die gelbe und grne Nuancen
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