Skirt Steak Produktgruppe-Frischfleisch vom Frickhof weil die Metzger dieses langfaserige

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Oliven und Trockengebäck

Lange landete dieser edle Bruder Bauchlappen als Bavette im Brühtopf oder gleich in der Wurst

um sie mit allen anderen Zutaten gut zu vermischen

Easy going

Skirt Steak Produktgruppe-Frischfleisch vom Frickhof weil die Metzger dieses langfaserigeSkirt Steak der besondere Rock Das Skirt Steak bezeichnet das Zwerchfell des Rindes. Der Cut liegt zwischen Magen und Lunge bzw. zwischen Bauch und Brust. Da das Zwerchfell beim Rind stark beansprucht wird, ist das Skirt Steak sehr geschmacksintensiv. Es zeichnet sich durch seine feste Struktur aus und ist recht grobfasrig. Seine besonders intensive Fettmarmorierung macht es herrlich saftig! Seinen Namen verdankt der Cut seiner Lage: Wie ein Rock, dem