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The Nakiri can be found in almost every Japanese household and is the classic vegetable knife
da es präzise Arbeiten ebenso wie gröbere Schneidarbeiten mühelos meistert
Messerart Allzweckmesser Petty Länge der Klinge 10 cm Griffmaterial Holz Pakka Grifflänge 10
Der wohl beste Messerstahl für Kochmesser als Set für Küchenprofis
Die Klinge des Messers ist aus VG-10 Damaszenerstahl gefertigt
Petty 150mm Yoshimitsu Aogami Stahl - Politur finished, Urushi Griff transparent - schwarz Korouchi The Nakiri can be foundKleines Petty mit groen Qualitten Dieses in Handarbeit geschmiedete Petty aus der Yoshimitsu Schmiede hat einen klassischen dreilagigen, beidseitig geschliffenen Klingenaufbau mit aufpoliertem Klingenfinish. Der Kernstahl der Klinge aus Blue #2 Stahl wird auf einen Rockwellgrad von 61 62 HRC gebracht. Der rostfreie Mantelstahl schtzt den Blue #2 Kernstahl und macht dieses Messer am Klingenblatt (nicht jedoch an der Schneidekante!) widerstandsfhiger
US$ 29.00
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