clos de l amandaie huis clos red rotwein languedoc roussillon Andreas Gsellmann bewirtschaftet sie seit

Andreas Gsellmann bewirtschaftet sie seit 2011 biodynamisch statt konventionell

vier Monate Betonlager ersetzen jedes Holzfass

Der Marseiller Lionel Boillot betreibt nur 40 m² Kellerfläche direkt am Alten Hafen und verarbeitet dort Bio-Trauben aus dem Rhône-Tal

keinerlei Restzucker

straff und mit grüner Apfelsäure plus einer Prise Salz aus zerbrochenem Mergel

clos de l amandaie huis clos red rotwein languedoc roussillon Andreas Gsellmann bewirtschaftet sie seitPflaume. Tabak. Schwarzkirsche. 180300 m Kalksteinlagen. Dunkle Frucht, ernsthaft. Nordexponierte Reben auf 200 m bewahren Sure, sodass die kraftvolle Cuve selbst zum Sonntags Lamm mit Rosmarin frisch bleibt. Zwlf Monate im Barrique bringen Tabakwrme zu Pflaume und Schwarzkirsche. Stphanie und Philippe Peytavy bewirtschaften 30 ha Bioreben auf 180300 m Hhe auf dem Plateau von Aumelas, Teil eines geschtzten Garrigue Gebiets. Huis Clos vergrt ohne