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Die Gärung erfolgt 15 bis 20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur in vertikalen Stahlbehältern und die anschliessende malolaktische Gärung in Holzfässern
hat eine lange Geschichte
Seit dem Jahr 2013 ist das Weingut auf die Produktion biologischer Weine spezialisiert und hat sich in dieser Zeit einen herausragenden Ruf erworben
Kaltmazeration in der Traubenpresse
Akazienhonig und frischem Eichenholz
Grappa Doppio Fusto Brunello Grösse:50cl Die Gärung erfolgt 15 bisDer GrappaEs hat eine tiefe Bernsteinfarbe, komplexe, interessante und einzigartige Eigenschaften; intensiver Geschmack mit Dften von Vanille, Mandel, Kakao, verbunden mit einer fruchtigen Frische. Produzent Seit 1977 destilliert Marolo den Geist des Landes. Die Grappas werden aus den besten italienischen Weinbergen hergestellt und werten das auergewhnliche Rebsortenerbe der Langhe, des Monferrato und des Roero auf, die als UNESCO Weltkulturerbe
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