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drei Monate auf der Maische
hohes Lagerpotenzial
12 Monate in grossen 500-Liter-Puncheons
Passend zu Spaghetti mit Venusmuscheln oder Tortelli mit Schwertfisch
Pfeffer und Leder gefüllt
Puntay Weissburgunder 2023 Südtirol DOC Carignano / Carignan / Cariñena drei Monate auf der MaischeDer Wein Leuchtend, hellgelbe Farbe mit grnlichem Schimmer. Feines, blumig mineralisches Aroma kombiniert mit Geruchsnoten von reifen Frchten (Apfel, Pfirsich). Lebhaft frischer Abgang mit elegantem ausgewogenen Krper. Weingut Hgellagen auf 500 600 m ber dem Meeresspiegel mit stlicher Ausrichtung; Kalkschotterbden und Mornen Boden mit Porphyr Ablagerungen. Drahtrahmen. Vinifikation Teils Kaltmazeration mit anschlieend teilweiser Spontangrung und 12
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