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ORT: Niederkirchen
Die natürliche Zusammensetzung der Moste wird nicht verändert under Ausbau erfolgt 10 Monate auf der Vollhefe bis Ende August im großen Holzfass und Edelstahltank
Südtiroler einfache Pergel in sehr steilem Gelände
Der Wein wird mit Hefen aus der Umgebung vergoren und 14 Monate lang in großen Eichenfässern gelagert
ANBAU: konvetioneller Anbau
Chardonnay Reserve Mühlhofen 2024 Stefan Bietighöfer Sangiovese ORT: NiederkirchenWarum wir ihn lieben? Die Chardonnay Reserve Mhlhofen 2024 von Stefan Bietighfer wurde zum Teil im Holzfass und zum Teil im Stahltank ausgebaut. So hat man das Beste aus beiden Welten. Erstmal eine schne Frische die animierend wirkt und dann die feine Wrze die langsam sich heraus arbeitet. Schmeckt nach Die wunderschne Nase zeigt Aromen von Honigmelone, Aprikosen, Quitten, Birne, Orangenzesten, etwas Brioche, ein Hauch von Vanille, Mandeln, Walnuss
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