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Nicolas Lassagne widmete die Cuvée seiner Tochter Ambre
Fenchel und weiße Blüten
Zimt und eine klare Salznote
Stéphanie und Philippe Peytavy vergären die 40-jährigen Reben spontan und füllen ungefiltert ab
▸ Seidige Frucht vs salziger Abgang
clos de l amandaie huis clos white weisswein languedoc roussillon Nicolas Lassagne widmete die CuvéeNordhang 180 m Kalkstein. Passt zu Brathhnchen. Birne. Weie Blten. Pfirsich. Aus 180 Meter hoch gelegenen Nordhngen bei Aumelas; kalkhaltiger Kies. Roussanne dominiert, spontanvergoren und im Barrique auf der Hefe ausgebaut Birne, Pfirsich und weie Blten liefern Gesprchsstoff fr die Frage am Tisch. Stphanie und Philippe Peytavy bewirtschaften nordexponierten Kalkstein auf etwa 180 Meter eine der khlsten Ecken des Grs de Montpellier. Huis Clos vergrt
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