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Die Trauben stammen aus den steinigen Garrigue-Parzellen von Suze-la-Rousse mit kalkhaltigem Schwemmland und wärmespeichernden Galets
▸ 133 m Schwarzerde-Reben
Geißblatt im Duft trifft auf ein präzises
▸ Bereit für gegrillte Lammkoteletts
mit Weißbirne
vinya escude cava brut nature reserva organic spanien Die Trauben stammen aus denKalkkraft vs Nullzucker Birne. Weie Blten. Pfirsich. 326 m Reben, 20 Monate Hefelager Beim ersten Anstoen bleibt dieser Bio Brut Nature Reserva mit unter 3 g L Restzucker knochentrocken; 20 Monate Hefelager bringen gerstete Mandelnoten. Die Kalkbden um Sant Quint de Mediona halten den Abgang klar und salzig. Vinya Escud bewirtschaftet Parzellen um 326 m Hhe im Alt Peneds; kalkhaltiger Lehm sorgt dort fr Spannung im Grundwein. Jordi Lluch lsst die Cuve
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