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Medium 60 °C
Die Fleischbeschaffenheit und die besondere Zartheit machen den Rücken neben dem Kalbsfilet zum begehrtesten und damit auch teuersten Teilstück vom Kalb
alle aus eigener Herstellung
Eine gemischte Räuchersalami-Aufschnittplatte ist ein Genusserlebnis
die Steaks an den Rand des Grills legen
Traditioneller Speck, halbe Hamme Tiergruppe-Kalb Medium 60 °CWir empfehlen unseren traditionellen Frick Speck einfach pur genieen bei einer "Brettlmarende" daheim oder auf dem Berg. Natrlich gibt es auch zahlreiche traditionelle, moderne und auergewhnliche Speck Rezepte zum Ausprobieren. Mehr dazu erfahrt ihr regelmig in unserem Newsletter.
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