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Ob alleine
Super local - würden wir sagen
Tradition in Form eines reinen Schafmilchkäses
leicht kristallin
Au Bouchon wird ganz cremig und rahmig
Parmigiano Reggiano 20 Monate Bamberger Ob alleineAus der Region rund um Parma entsteht unser Parmigiano Reggiano in ber 900 Metern Hhe. Nicht zu verwechseln mit Grana Padano: Beide gehren zur Familie der italienischen Hartkse und schmecken hnlich, sind aber zwei eigenstndige Ksesorten mit unterschiedlicher Herkunftsregion und Reiferegeln. Parmigiano Reggiano reift lnger und schmeckt dadurch intensiver und wrziger als der krzer gereifte Grana Padano. Reifezeit: mind. 20 Monate Genuss Tipp: Fein
