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Spontan vergoren – Reifung und Lagerung im Stahltank bzw
leichtem Gerbstoff und Phenolik
jetzt gehen sie noch einen Schritt weiter und sie präsentieren uns den Orange Ritinitis
Marille und Pfirsich wirken neben gelben Äpfeln wohl dosiert und nicht plakativ
Es handelt sich um einen Xinomavro aus dem Weinberg Barba Yannis mit alten
Marsannay "La Montagne" Rouge AOC 2020 Markogianni Winery Spontan vergoren – Reifung undWarum wir ihn lieben? Der Wein stammt von 0,46 Hektar in der Lage La Montagne (2,66 Hektar gesamt). Der Climat liegt noch oberhalb von Les Longeroies und reicht in Teilen schon in den Wald hinein, was dem nach Sden hin ausgerichteten Weinberg Khlung verschafft. Nach Entrappung, khler Vorvergrung und Spontanvergrung wird der Wein langsam auf der Feinhefe ber 16 Monate in 228 Liter Barriques (vor allem von Franois Frres) mit einem Neuholzanteil von 20
