Nakiri 165mm Ishikawa White #2 - Kurouchi finished, Urushi Griff lila ATS34 STAHL Das Design erinnert an Kai

Das Design erinnert an Kai Shun und kann als Alternative betrachtet werden

the Kiritsuke knife with its characteristic Tanto tip (as with the Bunka knife) is a popular tool from the world of Japanese kitchen knives

3-ply blade construction with core of White #1 steel according to San Mai

Länge Griff: 129mm

Durch seine Klingenlänge von 150 mm ist es zwar nicht für sehr großes Schnittgut geeignet

Nakiri 165mm Ishikawa White #2 - Kurouchi finished, Urushi Griff lila ATS34 STAHL Das Design erinnert an KaiNakiri Das Gemsemesser mit perfekter Balance und Schrfe Dieses Kochmesser ist speziell fr das Schneiden von Gemse hergestellt worden und kann fr feine bis grobe Schnitte verwendet werden. Speziell Gemse und Kruter verlieren durch verletzte Zellstrukturen schnell an Geschmack und Form, meistens wird dieser Effekt durch stumpfe Messer hervorgerufen. Dieses Nakiri schneidet so fein, das Gemse und Kruter schonend verarbeitet werden knnen, Form und