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Geschmacklich ist der `Abisinthe 72´ die stärkere Variante des `Abisinthe 45´
ist bedauerlicherweise der letzte Absinth von Willy Bovet selbst
Dieser wird aus Chardonnay und Savagnin Trauben destilliert und behält einen charakteristischen Eigengeschmack was dem Absinth seine unverwechselbare Note verleiht
2014 wurde er in Paris vom Ministerium für Landwirtschaft und Ernährung mit einer Goldmedaille ausgezeichnet
Ein wunderbarer Standardabsinth für alle die sich von der roten Farbe nicht abschrecken lassen
Kallnacher Bücher Geschmacklich ist der `Abisinthe 72´In den spten 20er Jahren erhielt der Viehndler und Grnder der Brennerei, Ernst Luginbhl Bgli, von einem Bauern aus dem Val de Travers im Tausch gegen eine Kuh ein altes Absinthrezept. Nachdem dieses vor einigen Jahren in den Firmenunterlagen wieder aufgetaucht war, entschloss sich Oliver Matter nun auch die Produktion dieses Absinths aufzunehmen. Geschmacklich ist der Kallnacher ein typischer Bleue mit einer etwas ausgeprgteren Wermut und Melissenote.
