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Nach der Verarbeitung und Fermentation in kleinen Mengen erfolgt eine sanfte Pressung
feste Struktur
Die Mazeration auf den Schalen erfolgte über einen Zeitraum von 8-10 Tagen und es wurde ein sanftes Umpumpen bei einer Temperatur von nicht mehr als 27 °C durchgeführt
verspielte Aromen
Gelungener Abgang
Serralunga Barolo 2021 DOCG Blatterle Nach der Verarbeitung und FermentationDer Wein Helle rubinrote Farbe. Fruchtige Anklnge von dunkler Kirsche sowie eisenhaltige, balsamische und wrzige Noten. Der Mund offenbart Anklnge von dunklen Frchten und Kirschen, untersttzt von einer lebendigen und jungen Tanninstruktur, die auf Entwicklungspotenzial schlieen lsst. Weingut Die Weinberge in den Gemeinden La Morra und Monforte dAlba. Guyoterziehung. Vinifikation Die Kaltmazeration beginnt innerhalb von 3648 Stunden, gefolgt von der
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