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" - Joe Czerwinski
Die nach Süden ausgerichteten Weinberge erstrecken sich über 40 ha in Rasteau in einer Höhnlage von ca
intensive dunkle Früchte und würzige Noten von Pfeffer
Dies führt zu der Komplexität des Weines
Eine Lagerung bei wärmeren Temperaturen beschleunigt die Reifung
Domaine Chauveau Pouilly Fumé Sainte Clélie Blanc 2023 Rotwein " - Joe CzerwinskiDie Rebsorte Sauvignon entfaltet hier in Pouilly sur Loire eine unbertroffene Komplexitt und Aromenpalette. Im Glas hellgoldene Farbe mit silbernen Reflexen. In der Nase berwiegend mineralisch, przise und zart. Am Gaumen lebhaft und dynamisch, groe Dichte mit Frische, hohe Intensitt und groes Potenzial. Einige Monate Reifezeit verleihen ihm Komplexitt. Ausbau 12 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank gereift. Tipp des Sommeliers Bei 10 12 Grad
