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In den nächsten 5-10 Jahren
7 Tage Kaltmazeration und 20 Tage normale Gärung 4 mal täglich manuelles Umpumpen
hellem Geflügel und Kalbfleisch
Gärung für 20 Tage mit den Schalen mit einem sanften „Duschsystem“
Passend zu leichter mediterraner Küche und typischen Südtiroler Gerichten
Poggio Teo Riserva Chianti classico 2022 DOCG Moscatello Selvatico In den nächsten 5-10 JahrenDer Wein Bezaubernde rubinrote Reflexe, umhllt von eleganten violetten Reflexen. Die Nase singt ein wunderbares Lied von roten Kirschen und Brombeeren, verwoben mit aromatischen Krutern. Am Gaumen ist er erstaunlich frisch und vollmundig. Der Extrakt und die alte Rebe bringen eine mineralische und wrzige Note hervor, mit rauchigen Anklngen, die die Se und Rundheit der Frucht unterstreichen. Die prickelnde Tanninstruktur untersttzt den Wein kraftvoll
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