Wagyu F1 Bürgermeisterstück Wagyu F1 Cross auch als „Metzgerstück“ bezeichnet

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artgerechte Tierhaltung

Das Rib Eye

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Wagyu F1 Bürgermeisterstück Wagyu F1 Cross auch als „Metzgerstück“ bezeichnetDas Brgermeisterstck: Besonders zart, da es fast ausschlielich aus Muskelfleisch besteht. Es liegt oberhalb der Kugel der Keule vom Rind. Durch seine markante Form (engl. Tri Tip), hnlich einer Haifischflosse, ist es besonders gut erkennbar. Aufgrund seines besonders feinen Geschmackes war dieses Stck in der Vergangenheit, nicht zuletzt auch wegen des hohen Preises, fr die wichtigen Personen der Dorfgemeinschaft reserviert. Daher stammt auch der Name.