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Fregola und mittelgereiftem Käse
teilweise in 300-l-Tonneaux und teilweise in Stahl (der Prozentsatz variiert je nach Jahrgang) für etwa 15 Tage
wiederzubeleben
Gebäck und Crèmen aller Art
8-10 Tage Mazeration in horizontalen Stahltanks
Puro Sangue Riserva 2018 Taurasi DOCG Grösse:75cl Fregola und mittelgereiftem KäseDer Wein Der Taurasi Riserva Puro Sangue von Luigi Tecce ist ein massiver Wein von groer Strenge und Tiefe. Ein Wein, der zwischen groer Extraktion aus der Frucht und Weichheit in Spannung bleibt. ppiges Tannin, Wrme und eine groartige Hlle fr einen Wein mit fast entwaffnender Lnge. Weingut Region Campania. Sandiger und toniger Kalkstein, angereichert mit Pyroklastika (von den alten Vulkanausbrchen des Vesuvs). Biodynamischer Anbau. Die Reben stammen
