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Spontangärung und neun Monate in Stahl
danach sechs Monate Feinhefe
Feierabendglas: Ein leicht gekühlter Cinsault von den 180 m hohen Nordhängen des Plateaus d’Aumelas
3 g/L Zucker
Ein Einzelparzellen-Blend aus Chardonnay
kobal roots furmint orangewein ptuj slowenien trocken Spontangärung und neun Monate in35 Jahre Reben. Mergelterrassen. Quitte. Melone. Akazie. Leise ernsthaft mazeriert. Wenn am Tisch die Frage nach dem Ungewhnlichen kommt, liefert ein mazerierter Furmint aus 35 jhrigen Reben auf den Mergelterrassen von Haloze die Antwort. 15 Tage Schalenkontakt und Wildhefe bringen Bernsteinfarbe, trockenen Grip und genug Struktur fr gegrillte Hhnchenkeulen. Bojan Kobal bewirtschaftet 35 jhrige Furmint Reben auf den 200400 m hohen Mergelterrassen von
