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Die Spontangärung wird teils in neuen französischen Eichenfässern (50%) und teils in Edelstahl (50%) vollzogen
In dieser Edition gestaltete es Viktor Riemer unter dem Motto „Hommage an Exzellenz“
Stockfisch und Geflügelgerichte
Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und geschmeidig mit seidigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure
Weinbereitung und BesonderheitenDie Einzellage 1896 wird von wurzelechten Reben in reiner Handarbeit bewirtschaftet
Griesel Blanc de Blancs Tradition Brut 2022 1,5L Magnum languedoc-roussillon Die Spontangärung wird teils inDer Griesel Blanc de Blancs Tradition Brut 2022 zeigt sich mit feiner, eleganter Perlage und einer klaren, hellgoldenen Farbe. In der Nase dominieren Aromen von Zitrusfrchten, grnem Apfel und weien Blten, ergnzt von einem Hauch Brioche. Am Gaumen wirkt er frisch, straff und mineralisch, mit einer przisen Balance aus Frucht und Finesse. SpeisenbegleitungIdeal als Aperitif oder zu feinen Speisen wie Austern, Fischgerichten, Sushi oder Ziegenkse. Auch zu
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