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Dieser Aceto Balsamico di Modena IGP aus Bio-Trauben wird in der Essigmanufaktur des Gutes Acetaia Terra del Tuono in Corticella hergestellt
wodurch ein gutes Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure entsteht
bei dem sich Noten von Hibiskus und Amaryllis mit den köstlichen Aromen von Weinbergpfirsich
Der eigentlich Calvados wird dann mithilfe eines Alembik-Destillierhelms gebrannt
und macht sich seidig und mit lang anhaltender Note bemerkbar
Terra del Tuono - Antica Acetaia Aceto Balsamico di Modena Paella Dieser Aceto Balsamico di ModenaAceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato der Acetaia Terra del Tuono wird auf traditionelle Art nur aus Traubenmost und Weinessig von ausgewhlten Trauben hergestellt. Diese Balsamessigspezialitt verdankt ihren hervorragenden Geschmack auch dem sorgfltigen Herstellungsprozess und der mehrjhrigen Reifezeit in Fssern aus unterschiedlichen Hlzern. Er ist in der Konsistenz sirupartig, dunkel leuchtend, im Geschmack intensiv, gut strukturiert, aromatisch,
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