Geschichte der deutschen Bäcker- und Konditorbewegung, Erster Band Daniel W Leo X -- Fünfter Teil

Leo X -- Fünfter Teil

Die europäische

counseling and consent

als alles begann

' - from the Preface by Shin-ichi Minato

Geschichte der deutschen Bäcker- und Konditorbewegung, Erster Band Daniel W Leo X -- Fünfter TeilD. Ullmann nimmt den Leser mit zu den Anfngen der Broterstellung bei den alten Vlkern und geleitet ihn durch die Historie des Bckerhandwerks bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts. Hierbei legt Ullmann seinen Fokus nicht nur auf die technische Weiterentwicklung des Handwerkzweiges, sondern zeigt zudem die Entwicklung von ersten Bckervereinigungen ber die Eingliederung ins mittelalterliche Zunftwesen hin zu ersten gewerkschaftlichen Verbindungen auf.