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Vorklären und anschließend Vergären des Mostes im Barrique und 700 l Holzfass
Die Gärung auf ausgewählten Hefen bei einer Temperatur von nicht mehr als 18 Grad für 10-15 Tage
Ein Jahr später im Oktober erfolgt die Abfüllung in Flaschen
Passend zu Plateau de fruits de mer mit rohen Krabben und Kaisergranaten
Ausbau im grossen Holzfass für 6 Monate
Vigne della Brà 2022 Soave DOC Riesling Vorklären und anschließend Vergären desDer Wein Intensives Strohgelb. In der Nase ein intensives und faszinierendes Aroma mit Anklngen von gelben Frchten, Krutern und Gewrzen. Am Gaumen ist er frisch und saftig, mit reichen fruchtigen und herzhaften Aromen. Weingut Cantina Filippi liegt inmitten des hchstgelegenen Terroirs von Soave in Venetien in der Gemeinde Castelcerino. Hier, auf 400 Metern ber dem Meeresspiegel, bewirtschaftet Filippo Filippi seine alten Weinberge Garganega und
