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kontrollierter Gärung und Reifung wird höchste Qualität gewährleistet
Vanille und Kaffee
8 Tage alkoholische Gärung
man spürt das grosse Potenzial
Gärung bei 16-18°C für etwa 20 Tage
Dolcetto d'Alba 2023 DOC Grösse:75cl kontrollierter Gärung und Reifung wirdDer WeinIntensives Purpurrot mit rubinfarbenen Reflexen. Fruchtig wrzige Nase mit Aromen von Sauerkirschen, Pflaumen und Preiselbeeren. Am Gaumen krftig mit intensiven Aromen von Schwarzkirschen, Brombeeren und ein etwas Vanille. Darunter Trockenkruter und Pfeffer. Weingut Gemeinde von Barbaresco auf 240 bis 260 Meter Meereshhe mit Nordwest Ausrichtung. Grauer Kalksteinmergel. Die Reben stammen aus den Jahren 1967, 1969, 1971, 1972, 1984. Vinifikation
