Costera - Anchovis in Olivenöl im Glas rose Die Trauben stammen aus sorgfältig

Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen in La Horra und La Aguilera

ist tief im ländlichen Raum verwurzelt und auf die Produktion von Käse und Molkereiprodukten spezialisiert

per Hand vom Kopf gelöst und in Salzbarriques zur Reifung gegeben

Diese Meeresfrüchte sind in Öl mit einem Hauch Essig und Knoblauch eingelegt

gegrilltem Fisch und nicht gereiftem Käse

Costera - Anchovis in Olivenöl im Glas rose Die Trauben stammen aus sorgfältigDie Anchovis in Olivenl vom Mar Cantbrico von Costera sind ein auergewhnliches Meeresprodukt. Die frischen, in der Frhlingszeit gefangenen Anchovis stammen aus dem spanischen Teil des Golfs von Biskaya. Die Qualitt dieser Anchovis liegt nicht nur in ihrer Herkunft, sondern auch in der handwerklichen Verarbeitung. Nach dem Fang werden sie gepresst und bei kontrollierter Temperatur mindestens neun Monate gereift. Serviervorschlag Die Anchovis in Olivenl