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18 Tage Maischestandzeit und sieben Monate in 500-Liter-Fässern sorgen für feinkörniges Tannin bei deutlicher Kirsch-Pfeffer-Würze

▸ Leise strukturiert

▸ Feierabend

beantwortet also das Gestein

die jede Tischrunde beschäftigen

idivini cortese piasi in silensi weisswein piemonte italien trocken 18 Tage Maischestandzeit und siebenLeise knackig. UNESCO Kalk, Flussluft. Gegrillte Forelle & Kruter. Nach einem Tag im Bro kommt dieser Edelstahl Cortese angenehm klar: Blte und grner Apfel treffen auf kreidige Mineralitt. Die vom Tanaro abgekhlten Hnge halten die Sure hoch ein Glas erfrischt so scharf wie das nchste. Die Reben stehen auf weiem Kalk und Lehm im UNESCO Puffer von Monferrato, nur Meter vom Keller entfernt. Cortese wird per Hand gelesen, zwei Nchte mazeriert und sechs