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des Ehepaars Arnaud und Anne-Sophie Bourgeois aus Arçon nahe Pontarlier
Das Ergebnis ist ein solider
Der `Libertine´ ist ein nach einem Rezept von 1894 in Einzeldestillaten hergestellter Absinth
Die Pflanzen werden in einem mit Olivenholz befeuerten Kolben destilliert
Der Absinth hat seinen Namen vom Rio Serpis
Coeur d´Absinthe Triple Distillation Absinth des Monats des Ehepaars Arnaud und Anne-SophieDreifach destillierter Absinthe aus der Brennerei Lemercier Frres in Fougerolles. Die Brennerei wurde 1811 als Familienunternehmen gegrndet und produzierte nach der Wiederzulassung frh wieder Absinthe in Frankreich. Der `Coeur dAbsinthe hat eine herbe, stark kruterlastige Note mit intensiven Aromen, der Geschmack ist etwas rauher als bei der `Double Distillation.
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